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GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准 5/C

 

焦糖色(亚硫酸铵法)

caramel colour class IV - ammonia

sulphite process

 CNS号08.109

 INS号150d

功能着色剂

食品分类号    食品名称/分类

    最大使用量g/kg    备注

01.04. 02

 

03.0

05.O

 

06.06

07.03

12.04

12.05

12. 10

14.02.03

14.03.01

14. 04. 01

14.04. 02.02

 

14.05.01

15.02

15.03.01

15.03.02

15.03.05

调制炼乳(包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳)

冷冻饮品(除外03.04食用冰)

可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果

即食谷物,包括碾轧燕麦片)

饼干

酱油

酱及酱制品

复合调味料

果蔬汁(肉)饮料

含乳饮料

碳酸饮料

风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他昧饮料)(仅限果味饮料)

茶饮料类

配制酒

葡萄酒

黄酒

啤酒和麦芽饮料

按生产需要适量使用

 

2.0

按生产需要适量使用

 

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

 

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用


———————————————————————————————————————

金樱子棕            rose laevigata michx brow

CNS号08.131        INS号

功能着色剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

14.04.01

碳酸饮料               1.0

15.02

配制酒                 0.2

酒石酸氢钾

potassium bitartarate

 CNS号06.007

    INS号336

功能膨松剂

食品分类号

食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

06.03

小麦粉及其制品        250

07.O

焙烤食品              250

菊花黄浸膏

coreopsis yellow

 CNS号08. 113

    INS号

功能着色剂

食品分类号

食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

05.0

 

 

可可制品、巧克力和巧克力 0.3

制品(包括类巧克力和代巧

克力)以及糖果

07.02.04

糕点上彩装               0.3

14.02.03

果蔬汁(肉)饮料         0.3

14. 04. 02.02

 

 

风味饮料(包括果味饮料、 0.3  、

乳味、茶味及其他味饮料)

(仅限果味饮料)

聚二甲基硅氧烷          Dolydimethyl siloxane

  CNS号                 INS号900

  功能消泡剂、被膜剂

食品分类号    食品名称/分类        最大使用量g/kg    备注

———————————————————————————————————————

04.01.01.02   经表面处理的鲜水果        0.0009


04.02.01.02    经表面处理的新鲜蔬菜    0.0009

16.07            其他(啤酒工艺用)      0.2

16.07            其他(肉制品工艺用)    0.2

16.07            其他(豆制品工艺用)    0.3    以每千克黄豆的使用量计

———————————————————————————————————

聚二甲基硅氧烷(乳液)      polydimethyl siloxane

CNS号                       INS号900

功能消泡剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

——————————————————————————————————-

16.07    其他(果汁、浓缩果汁粉、  0.05

         饮料、速溶食品、冰淇淋、

         果酱、调味品和蔬菜加工工

         艺用)

16.07    其他(发酵工艺用)        0.1

16.07    其他(焦糖色工艺用)      0.1

聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)    polyglycerol polyricinoleate

                        (polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid)

CNS号10.029            INS 476

功能乳化剂、稳定剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

———————————————————————————————————————

05.01     可可制品、巧克力和巧克力5.0

          制品,包括类巧克力和代巧

          克力

05.03     糖果、巧克力制品包衣    5.0

 ———————————————————————————————————————

聚甘油脂肪酸酯(聚甘油      polyglycerol esters of fatty acid

单硬脂酸酯,聚甘油单油      (polyglycerol monostearate,

酸酯)                      polyglycerol monooleate)

CNS号10.022,10.023         INS号475

功能乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

———————————————————————————————————————

01.01.02    调制乳                    10.0

01.03.02    调制乳粉和调制奶油粉(包  10.0

            括调味乳粉和调味奶油粉)

01.05       稀奶油(淡奶油)及其类似  10.0

            品

02.0        脂肪,油和乳化脂肪制品    20.0

(除外02.01.01.01植物

 

03.O

 

05.01

 

 

05.02

06. 03.02.04

 

06.06

 

06.07

07.0

12.10.01

14.03.01

14.03.02

14. 04.02.02

 

14.05

14.05.02

14.07

16. 05. 01

冷冻饮品(除外03.04食用  10.0

冰)

可可制品、巧克力和巧克力  10.0

制品,包括类巧克力和代巧

克力

糖果                       5.0

面糊(如,用于鱼和禽肉的   10.0

拖面糊)、裹粉、煎炸粉

即食谷物,包括碾轧燕麦     10.0

(片)

方便米面制品               10.0

焙烤食品                   10.0

固体复合调味料             10.0

含乳饮料                   10.0

植物蛋白饮料               10.0

风味饮料(包括果昧饮料、   10.0

乳味、茶味及其他昧饮料)

茶、咖啡、植物饮料类       5.0

咖啡饮料类                 2.0

乳酸菌饮料                 10.0

油炸小食品                 10.0

聚葡萄糖            polydextrose

CNS号20.022        INS号1200

功能增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

___________________________________________________________________________

 

03.0 

07.0

 

 

05.O

12.10.02.01

14.0

 

16.01

冷冻饮品(除外03. 04食用冰)

可可制品、巧克力和巧克力

制品(包括类巧克力和代巧

克力)以及糖果

焙烤食品

蛋黄酱、沙拉酱

饮料类(除外14.01包装饮

用水类)

果冻

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

 

 

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

 

按生产需要适量使用

聚氧丙烯甘油醚      polyoxypropylene glycerol ether(GP)

CNS号03.005        INS号

功能消泡剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

——————————————————————————————————————

16. 07    其他(发酵工艺用)    按生产需要适量使用

聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚

 

polyoxypropylene oxyethylene glycol

ether (GPE)

INS号

   

最大使用量g/kg    备注

CNS号03.006

功能消泡剂

食品分类号    食品名称/分类

16.07    其他(发酵工艺用)    按生产需要适量使用

———————————————————————————————————————

聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚        polyoxyethylene polyoxypropylene

amine ether (BAPE)

CNS号03.004    INS号

功能消泡剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

———————————————————————————————————————

16.07    苴他(发酵工艺用)    按生产需要适量使用

———————————————————————————————————————

聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四  polyoxyethylene polyoxypropylene

醇醚                   pentaerythritol ether(PPE)

CNS号03.003    INS号

功能消泡剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

———————————————————————————————————————

16.07    其他(发酵工艺用)    按生产需要适量使用

聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂  polyoxyethylene xylitan monostearate

酸酯

CNS号10.017    INS号

功能乳化剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

——————————————————————————————————————

02.01.01.02    氢化植物油               5.0

16.07          其他(发酵工艺用)       5.O  

聚氧乙烯山梨醇酐单月桂

酸酯(吐温20),聚氧乙

烯山梨醇酐单棕榈酸酯

(吐温40),聚氧乙烯山

梨醇酐单硬脂酸酯(吐温

60),聚氧乙烯山梨醇酐

单油酸酯(吐温80)

CNS号10.025,10.026,

10.015,       10.016

功能乳化剂、消泡剂、稳定剂

食品分类号   食品名称/分类 

polyoxyethylene (20) sorbitan

monolaurate, polyoxyethylene (20)

 

sorbitan monopalmitate,

polyoxyethylene (20) sorbitan

monostearate, polyoxyethylene (20)

sorbitan monooleate

INS号   432,434,435,433

 

 

最大使用量g/kg    备注

01.01.02      

01.05.01  

03.0

 

04.04

07.01

07.02.0

14.02.0

14.03.0

16.07

调制乳

稀奶油

冷冻饮品(除外03.04食用  冰)

豆类制品

面包   

月饼

果蔬汁(肉)饮料

植物蛋白饮料

苴他(乳化天然色素)

1.5

1.0

1.5

 

0.05              以每千克黄豆的使用量计    

2.5

0.5

O.75

2.0

10.0

咖啡因          caffeine

CNS号00.007    INS号

功能其他

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

————————————————————————————————————

14.04.01.01    可乐型碳酸饮料    0.15

————————————————————————————————————

卡拉胶          carrageenan

 CNS号20.007    NS号407

功能乳化剂、稳定剂、增稠剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

________________________________________________________________________

01.05.01       稀奶油                    按生产需要适量使用

02.02.01.01    黄油和浓缩黄油            按生产需要适量使用

06.03.02.01    生湿面制品(如面条、饺子  按生产需要适量使用

               皮、馄饨皮、烧麦皮)

06.03.02.02    生干面制品               8.0

11.01.02    其它糖和糖浆(如红糖、赤        5.0

             砂糖、槭树糖浆)

12.09        香辛料类                       按生产需要适量使用

14.02.01     果蔬汁(浆)                   按生产需要适量使用

___________________________________________________________________________

抗坏血酸(维生素C)     ascorbic acid

CNS号04.014            INS号300

功能抗氧化剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

___________________________________________________________________________

05.0    可可制品、巧克力和巧克力    1.5

        制品(包括类巧克力和代巧

        克力)以及糖果

06.03.02.03    发酵面制品           0.2

14.02.03    果蔬汁(肉)饮料       0.5

14.03.02    植物蛋白饮料            0.5

14. 04.01    碳酸饮料               0.5

14.05.01    茶饮料类                0.5

15.03.05    啤酒和麦芽饮料          0.04

———————————————————————————————————————

抗坏血酸棕榈酸酯        ascorbyl palmitate

CNS号04.011            INS号304

功能抗氧化剂

食品分类号   食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

———————————————————————————————————————

01.03    乳粉(包括加糖乳粉)和奶0. 05    以脂肪中抗坏血酸计

         油粉及其调制产品

02.0     脂肪,油和乳化脂肪制品  0.2

06.07    方便米面制品            0.2

07.01    面包                    0.2

13.01    婴儿配方食品、较大婴儿和0.05    以脂肪中抗坏血酸计

         幼儿配方食品

13.02    婴幼儿断奶期食品        0.05    以脂肪中抗坏血酸计

13.05.01  孕产妇(乳母)配方食品  0.2   

————————————————————————————————————-

可可壳色            cocao husk pigment

CNS号08. 118       INS号

功能着色剂

05.0    可可制品、巧克力和巧克力3.0

        制品(包括类巧克力和代巧

         克力)以及糖果

07.02.04    糕点上彩装          3.0

07.03       饼干                0. 04

14. 03.02    植物蛋白饮料       0. 25

14. 04. 01    碳酸饮料          2.0

15.02            配制酒         1.O

食品分类号   食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

——————————————————————————————————————

喹啉黄              quinoline yello

CNS号08. 016       INS号I04

功能着色剂

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15.02            配制酒         1.O

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辣椒橙              paprika orang

CNS号08.107        INS号

功能着色剂

—————————————————————————————————————

03.0    冷冻饮品(除外03.04食用  按生产需要适量使用

         冰)

05. 02    糖果                   按生产需要适量使用

07. 02.04糕点上彩装             按生产需要适量使用

07. 03    饼干                   按生产需要适量使用

08.03     熟肉制品               按生产需要适量使用

09.02.03  冷冻鱼糜制品(包括鱼丸 按生产需要适量使用 

         等)

12.05    酱及酱制品              按生产需要适量使用

12.10.02    半固体复合调味料     按生产需要适量使用

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