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GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准 10/C

栀子黄          gardenia yellow

CNS号08.112    INS号

功能着色剂

食品分类号    食品名称/分类   最大使用量g/kg    鱼注

——————————————————————————————————

03.0    冷冻饮品(除外03.04食用冰)  0.3

01.02.08.01              蜜饯类    0.3

04.05.02.03         坚果与籽类罐头    0.3

05.0

 

 

 

06.03.02.01

06.03.02.02

06.10

07.02

14.02.03

14.04.02.02

 

15.02

16.01

 

16.06 

可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果

生湿面制品(如面条、饺子、皮、馄饨皮、烧麦皮)

生干面制品

粮食制品馅料(仅限奶黄包)

糕点

果蔬汁(肉)饮料

风味饮料(包括果味饮料、

乳味、茶味及其他昧饮料)

(仅限果味饮料)

配制酒

果冻  如用于果冻粉,以冲调倍

数增加

膨化食品

0.3

 

 

 

1.0

0.3

0.2

0.3

0.3

0.3

 

0.3

0.3

 

0.3

 

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栀子蓝          gardenia blue

CNS号08.123    INS号

功能着色剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

——————————————————————————————————

04.01.02.05    果酱               0.3

05.02          糖果               0.3

07.02.04    糕点上彩装            0.2

14.02.03    果蔬汁(肉)饮料     0.2

14.04.02.02 风味饮料(包括果味饮料0.2

            乳味、茶味及其他味饮料)

            (仅限果味饮料)

15.02        配制酒               0.2

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植酸(肌醇六磷酸),植  phytic acid (inositol

酸钠                  hexaphosphoric acid) ,sodium phytate

CNS号04. 006    INS号

功能抗氧化剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

02. 01          基本不含水的脂肪和油    0.2

04.01.02        加工水果                0.2

04. 02.02       加工蔬菜               0.208.02.02

 

 

08.03.0

08.03.0

08.03.0

08.03.0

 

14.02.03

08.03.05

08.03.06 

09.01

腌腊肉制品类(如咸肉、腊0.2

肉、板鸭、中式火腿、腊肠

等)

酱卤肉制品类            0.2

熏、烧、烤肉类          0.2

油炸肉类                0.2

西式火腿(熏烤、烟熏、蒸0.2

煮火腿)类

肉灌肠类                0.2

发酵肉制品类            0.2

鲜水产(仅限虾类)   按生产需要适量使用  残留量≤20mg/kg

果蔬汁(肉)饮料    0.2

植物炭黑        vegetable carbon, carbon black

CNS号08.138    INS号153

功能着色剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

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05.02           糖果    5.0

06.02.02    大米制品    5.0

06.03.02    小麦粉制品  5.0

07.02           糕点    5.0

07.03           饼干    5.0

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  仲丁胺          secondary butyamine

    CNS号17.011    INS号

    功能防腐剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

——————————————————————————————————

04.01.01.02    经表面处理的鲜水果    按生产需要适量使用  残留量:柑橘(果肉)≤

                                                         0. 005mg/kg,荔枝(果肉)

                                                         ≤0. 009mg/kg,苹果(果

                                                         肉)≤0. 001mg/kg

04.02.01    新鲜蔬菜(仅限蒜苔和青  按生产需要适量使用  残留量≤3mg/kg  

             椒)

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竹叶抗氧化物    antioxidant of bamboo leaves

CNS号04.019    INS号

功能抗氧化剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

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02.01

08.02.02

 

08.03.01

08.03.02

08.03.03

08.03.04

08.03.0

08.03.0

09.0 

16.06

基本不含水的脂肪和油

腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)

酱卤肉制品类

熏、烧、烤肉类

油炸肉类

西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类

肉灌肠类

发酵肉制品类

膨化食品 

水产品及其制品(包括鱼  类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其

加工制品)

0.5

0.5

 

0.5

0.5

0.5

0.5

0.5

0.5

0.5

0.5

紫草红          gromwell red

CNS号08.140    INS号

功能着色剂

食品分类号    食品名称/分类    最大使用量g/kg    备注

——————————————————————————————————

03.0    冷冻饮品(除外03.04食用冰)    0.1

07.02   糕点                            0.1

07.03   饼干                            0.1

07.04    焙烤食品馅料(仅限饼干夹心)   0.1

14.02.03果蔬汁(肉)饮料                0.1

14.04.02.02 风味饮料(包括果味饮料、     0.1

    乳味、茶味及其他昧饮料)仅限果味饮料)

15.03.03  果酒                           0.1

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紫胶(虫胶)    shellac

CNS号14.001    INS号904

功能被膜剂、胶姆糖基础剂

食品分类号    食品名称/分类            最大使用量g/kg    备注

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04.01.01.02    经表面处理的鲜水果(仅限苹果     0.4

04.01.01.02    经表面处理的鲜水果(仅限柑橘类) 0.5

05.01          可可制品、巧克力和巧克力         0.2

               制品,包括类巧克力和代巧克力

05.02.08       胶基糖果                         3.0

07.03.02       威化饼干                         0.2

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紫胶红(虫胶红)        lacye red (lac red)

CNS号08.104            INS号

功能着色剂

食品分类号    食品名称/分类    最大丝旦量g/kg    鱼注

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04.01.02.05   

05.0

 

 

12. 10

14.02.03

14. 04.01

14.04. 02.02

 

 

15. 02

果酱                    0.5

可可制品、巧克力和巧克力0.5

制品(包括类巧克力和代巧

克力)以及糖果

复合调味料              0.5

果蔬汁(肉)饮料        0.5

碳酸饮料                0.5

风味饮料(包括果味饮料、0.5

乳味、茶味及其他味饮料)

(仅限果味饮料)

配制酒                  0.5

表A.2食品中允许使用的添加剂及使用量

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食品分类号    01.

食品名称/分类乳及乳制品(除外0l. 0l.01、01.04. 01、13. 0涉及品种)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

——————————————————————————————————

海藻酸丙二醇酯    增稠剂、乳  3.0

                  化剂、稳定剂

食品名称/分类乳及乳制品(除外01.01.01、13.0涉及品种)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注    4

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丙二醇脂肪酸酯    乳化剂    5.0

焦磷酸钠        水分保持    5.0

                剂、膨松剂、酸度调

磷酸三钠        水分保持    0.5

剂、稳定剂、酸度调

六偏磷酸钠      水分保持    5.0

剂、乳化剂、酸度调

乳酸链球菌素      防腐剂    0.5

三聚磷酸钠       水分保持剂  5.0

碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)   酸度调节剂  按生产需要适量使用  01.01.01纯乳仅限羊奶

食品分类号    01. 01. Ol

食品分类号    01. 01. 02

食品名称/分类调制乳

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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红米红  着色剂              按生产需要适量使用

红曲米  红曲红    着色剂    按生产需要适量使用

聚甘油脂肪酸酯(聚甘油单硬脂 乳化剂、稳  10.0

酸酯,聚甘油单油酸酯)      定剂、增稠剂、抗结剂


聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯  乳化剂、消  1.5

(吐温20),聚氧乙烯山梨醇  泡剂、稳定  

酐单棕榈酸酯(吐温40),聚氧剂          

乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温

60),聚氧乙烯山梨醇酐单油酸

酯(吐温80)

日落黄及其铝色淀            着色剂      0.05

山梨醇酐单月桂酸酯(司盘     乳化剂      3.0

20),山梨醇酐单棕榈酸酯(司

盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯

(司盘60),山梨醇酐叁硬脂酸

酯(司盘65),山梨醇酐单油酸

酯(司盘80)

胭脂红及其铝色淀            着色剂    0. 05

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食品分类号    O1.01. 02. Ol

食品名称/分类调味乳

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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麦芽糖醇    甜味剂、稳    按生产需要适量使用

            定剂、水分

            保持剂、乳

            化剂、膨松

            剂、增稠剂

三氯蔗糖(蔗糖素)    甜味剂    0.3

食品分类号    01.02. 01

食品名称/分类原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂)

添加剂名称  功能    最大使用量g/kg    备注

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单,双,三甘油脂肪酸酯(油  乳化剂    5.0

酸、亚油酸、柠檬酸、亚麻酸、

棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸)

果胶                        乳化剂、稳  按生产需要适量使用

定剂、增稠剂

海藻酸钠

乳糖醇                      增稠剂    按生产需要适量使用

乳化剂、稳  30.0

定剂、甜味

剂、增稠剂

双乙酰酒石酸单双甘油脂      乳化剂、增  按生产需要适量使用

                            稠剂

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食品分类号    01. 02.. 02

食品名称/分类调味和果料发酵乳

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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红曲米,红曲红    着色剂     0.8

亮蓝及其铝色淀    着色剂     0.025    以亮蓝计

柠檬黄及其铝色淀  着色剂    0.05     以柠檬黄计

日落黄及其铝色淀  着色剂     0.05

三氯蔗糖(蔗糖素)甜味剂     0.3.

胭脂虫红          着色剂     0.05

胭脂红及其铝色淀  着色剂     0.05  

乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)    甜味剂    0.35

食品分类号    01.03。02

食品名称/分类乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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二氧化硅(矽)    抗结剂    15.0

抗坏血酸棕榈酸酯  抗氧化剂  0.05    以脂肪中抗坏血酸计

氢氧化钙          酸度调节剂  按生产需要适量使用

异构化乳糖液      其他    15.0

食品名称/分类  乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品(除外纯乳粉)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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食品分类号    01.03. 02

食品名称/分类 调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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姜黄                           着色剂    0.4    以姜黄素计

聚甘油脂肪酸酯(聚甘油单硬脂乳化剂、稳   10.0

酸酯,聚甘油单油酸酯)    定剂、增稠

                          剂、抗结剂

三氯蔗糖(蔗糖素)             甜味剂    1.0

胭脂虫红                       着色剂    0.6

 因脂红及其铝色淀              着色剂    0.15

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食品分类号    O1.04. 01

食品名称/分类淡炼乳(原味)   

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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海藻酸丙二醇酯    增稠剂、乳  5.0

                  佳剂、稳定剂

食品分类号    01. 04.. 02


食品名称/分类调制炼乳(包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳)

  添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

  ——————————————————————————————————

  红曲米,红曲红      着色剂    按生产需要适量使用

  焦糖色(加氨生产)  着色剂    按生产需要适量使用

焦糖色(普通法)    着色剂    按生产需要适量使用

  焦糖色(亚硫酸铵法)着色剂    按生产需要适量使用

  亮蓝及其铝色淀      着色剂    0.025    以亮蓝计

  柠檬黄及其铝色淀    着色剂    0. 05    以柠檬黄计

  日落黄及其铝色淀    着色剂    0. 05

  胭脂虫红            着色剂    0. 05

  胭脂红及其铝色淀    着色剂    0. 05

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食品分类号    91. 05

  食品名称/分类稀奶油(淡奶油)及其类似品

  添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

  ——————————————————————————————————

    聚甘油脂肪酸酯(聚甘油单硬脂乳化剂、稳  10.0

    酸酯,聚甘油单油酸酯)      定剂、增稠剂、抗结剂

    山梨醇酐单月桂酸酯(司盘     乳化剂    10.0

    20),山梨醇酐单棕榈酸酯(司

    盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯   

    (司盘60),山梨醇酐叁硬脂酸

  酯(司盘65),山梨醇酐单油酸

  酯(司盘80)

蔗糖脂肪酸酯    乳化剂    10.0

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食品分类号    01.05.Ol

食品名称/分类稀奶油

添加剂名称    功能     最大使用量g/kg    备注

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单,双,三甘油脂肪酸酯(油  乳化剂    按生产需要适量使用

酸、亚油酸、柠檬酸、亚麻酸、

棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸)

果胶                        乳化剂、    按生产需要适量使用

稳定剂、

增稠剂

海藻酸钠                    增稠剂      按生产需要适量使用

黄原胶(汉生胶)            稳定剂、    按生产需要适量使用

增稠剂

 


聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯   乳化剂、消   1.0

(吐温20),聚氧乙烯山梨醇   泡剂、稳定

酐单棕榈酸酯(吐温40),聚氧 剂

】乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温 

60),聚氧乙烯山梨醇酐单油酸

酯(吐温80)

卡拉胶                      乳化剂、稳   按生产需要适量使用

定剂、增稠剂

氯化钙                      稳定剂和凝  按生产需要适量使用

                            固剂

乳糖醇                      乳化剂、稳  按生产需要适量使用

                            定剂、甜味

                            剂、增稠剂

双乙酰酒石酸单双甘油脂      乳化剂、增  按生产需要适量使用

                            稠剂

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食品分类号    01. O5. 04

食品名称/分类稀奶油类似品

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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麦芽糖醇    甜昧剂、稳  按生产需要适量使用

            定剂、水分

            保持剂、乳

            化剂、膨松

            剂、增稠剂

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食品分类号    01.06

食品名称/分类干酪

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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磷酸            酸度调节      按生产需要适量使用

                剂、稳定

                剂、水分保

磷酸二氢钙      水分保持    按生产需要适量使用

                剂、酸度调节剂

磷酸三钠        水分保持    5.0

剂、稳定

剂、酸度调

纳他霉素        防腐剂      0.3     表面使用,混悬液喷雾或浸

泡,残留量小于lOmg/kg

山梨酸及其钾盐  防腐剂、抗  1.0     以山梨酸计

氧化剂、稳定剂

藻蓝(淡、海水)着色剂      0.8

食品分类号    01. 06.04


食品名称/分类再制干酪

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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胭脂树橙(红木素,降红木素)  着色剂    0.6

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食品分类号    02.0

食品名称/分类脂肪,油和乳化脂肪制品

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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丙二醇脂肪酸酯          乳化剂     10.0

丁基羟基茴香醚(BHA)    抗氧化剂    0.2

二丁基羟基甲苯(BHT)    抗氧化剂    0.2

抗坏血酸棕榈酸酯      抗氧化剂    0.2

硫代二丙酸二月桂酯     抗氧化剂    0.2

没食子酸丙酯(PG)       抗氧化剂    0.1

特丁基对苯二酚         抗氧化剂    0.2

食品名称/分类脂肪,油和乳化脂肪制品(除外02.01.01.01植物油)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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聚甘油脂肪酸酯(聚甘油单硬脂乳化剂、稳  20.0   

酸酯,聚甘油单油酸酯)    定剂、增稠剂、抗结剂

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食品分类号    02.01

食品名称/分类基本不含水的脂肪和油

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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茶多酚(维多酚)    抗氧化剂    0.4    以油脂中儿茶素计

甘草抗氧物          抗氧化剂    0.2    以甘草酸计

羟基硬脂精(氧化硬脂精)  抗氧化剂    0.5

双乙酸钠            防腐剂      1.0

维生素E(dl-а-生育酚)    抗氧化剂    按生产需要适量使用

蔗糖脂肪酸酯        乳化剂      10.0

植酸(肌醇六磷酸),植酸钠  抗氧化剂    0.2

竹叶抗氧化物        抗氧化剂    0.5

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食品分类号    02.01. 01

食品名称/分类 植物油脂

添加剂名称    功能    最大堡旦量型kg    备注

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迷迭香提取物   抗氧化剂   0.7

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食品分类号    02. 01. 01.02

94


食品名称/分类 氢化植物油

添加剂名称    功能    最大堡旦量型kg    备注

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海藻酸丙二醇酯    增稠剂、乳  5.0

                  化剂、稳定剂

甲壳素(几丁质)  增稠剂、稳  2.0

定剂

聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯  乳化剂  5.0

磷脂                       抗氧化剂、乳化剂按生产需要适量使用

木糖醇酐单硬脂酸酯          乳化剂  5.0

沙棘黄                      着色剂  1.0

山梨醇酐单月桂酸酯(司盘     乳化剂  10.O

20),山梨醇酐单棕榈酸酯(司

盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯

(司盘60),山梨醇酐叁硬脂酸

酯(司盘65),山梨醇酐单油酸   

酯(司盘80)

山梨酸及其钾盐              防腐剂、抗  1.0    以山梨酸计

氧化剂、稳定剂

辛,癸酸甘油酯              乳化剂    按生产需要适量使用

玉米黄                      着色剂    5.0

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食品分类号    02. 01.02

食品分类号   2.02

食品名称/分类水油状脂肪乳化制品

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙  乳化剂、稳  5.0

                            定剂

蔗糖脂肪酸酯                乳化剂    10.0

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食品分类号    02. 02.. 01

食品名称/分类脂肪含量80%以上的乳化制品   

添加剂名称    功能    最大堡旦量g/kg    备注

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淀粉磷酸酯钠    增稠剂    按生产需要适量使用

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食品分类号    02. O2. 01..01

食品名称/分类黄油和浓缩黄油

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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单,双,三甘油脂肪酸酯(油  乳化剂    20.O

酸、亚油酸、柠檬酸、亚麻酸、

棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸)

果胶                        乳化剂、稳  按生产需要适量使用

                            定剂、增稠剂

海藻酸钠                    乳化剂、稳  按生产需要适量使用

定剂、增稠剂

黄原胶(汉生胶)            稳定剂、增  5.0

                            稠剂

卡拉胶                      乳化剂、稳  按生产需要适量使用

定剂、增稠剂

双乙酰酒石酸单双甘油脂      乳化剂、增  10.O

                            稠剂   

脱氢乙酸及其钠盐    防腐剂    0.3

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食品分类号    02。02. 01. 02   

食品名称/分类人造黄油及其类似制品(如,黄油和人造黄油混合品)

掭加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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姜黄素    着色剂    按生产需要适量使用

胭脂树橙(红木素,降红木素)  着色剂    0. 05   

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食品分类号    02.03

食品名称/分类02. 02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和/或调味的脂肪乳化制品

                    (植脂奶油)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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山梨糖醇(液)    甜味剂、膨  按生产需要适量使用

                  松剂、乳化

                  剂、水分保

                  持剂、稳定

                  剂、增稠剂

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食品分类号    02. 05

食品名称/分类其他油脂或油脂制品(仅限植脂末)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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二氧化硅(矽)            抗结剂    15.0

硅铝酸钠                  抗结剂    5.0

甲壳素(几丁质)    增稠剂、稳定剂  2.0

磷酸氢二钾      水分保持    19.9

剂、酸度调节剂

磷酸三钠        水分保持    1.5

剂、稳定剂、酸度调

六偏磷酸钠      水分保持    5.0

剂、乳化剂、酸度调

    胭脂树橙(红木素,降红木素)  着色剂    0. 02

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    食品分类号    03.0

   食品名称/分类冷冻饮品(除外03.04食用冰).

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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    L-a-天冬氨酰-N-(2,2,4,4一四 甜味剂    0.1

    甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨

    酰胺(阿力甜)

    丙二醇脂肪酸酯  乳化剂    5.0

    淀粉磷酸酯钠    增稠剂    按生产需要适量使用

    多穗柯棕  着色剂    0.4

    高梁红    着色剂    0.4

    红花黄    着色剂    0.2

    红米红    着色剂    按生产需要适量使用

    红曲米,红曲红    着色剂    按生产需要适量使用

    葫芦巴胶  增稠剂    0.1

    环己基氨基磺酸钠,环己基氨基甜味剂    0.65    以环己基氨基磺酸计

    磺酸钙(甜蜜素)

    黄蜀葵胶    增稠剂    5.0   

    甲壳素(几丁质)    增稠剂、稳定剂    2.0 

    姜黄    着色剂    按生产需要适量使用

    姜黄素  着色剂    0.15

    焦糖色(加氨生产)  着色剂    按生产需要适量使用

    焦糖色(普通法)    着色剂    按生产需要适量使用

    焦糖色(亚硫酸铵法)着色剂    2.0

    聚甘油脂肪酸酯(聚甘油单硬脂乳化剂、稳  10.0   

    酸酯,聚甘油单油酸酯)    定剂、增稠剂、抗结剂

    聚葡萄糖    增稠剂、膨  按生产需要适量使用

                松剂、水分保持剂、稳定剂

聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯  乳化剂、消1.5

(吐温20),聚氧乙烯山梨醇  泡剂、稳定

酐单棕榈酸酯(吐温40),聚氧剂

乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温

60),聚氧乙烯山梨醇酐单油酸

酯(吐温80)

可可壳色            着色剂      0.04

辣椒橙              着色剂      按生产需要适量使用

辣椒红              着色剂      按生产需要适量使用

蓝锭果红            着色剂      1.0

亮蓝及其铝色淀      着色剂      0.025       以亮蓝计

罗望子多糖胶        增稠剂      2.0

萝卜红              着色剂      按生产需要适量使用

麦芽糖醇            甜味剂、稳  按生产需要适量使用

                    定剂、水分

                    保持剂、乳

                    化剂、膨松

                    剂、增稠剂

柠檬黄及其铝色淀    着色剂      O.05        以柠檬黄计

葡萄皮红            着色剂      1.0

日落黄及其铝色淀    着色剂      0.09

三氯蔗糖(蔗糖素)  甜味剂      0.25

山梨糖醇(液)      甜味剂、膨  按生产需要适量使用

                    松剂、乳化 

                    剂、水分保

                    持剂、稳定

                    剂、增稠剂

酸性红(偶氮玉红)  着色剂      0.05

糖精钠              甜味剂、增  0.15        以糖精计

                    味剂

苋菜红及其铝色淀    着色剂      0.025

胭脂虫红            着色剂      0,025

胭脂红及其铝色淀    着色剂      0.05

叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐  着色剂0.5

乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)      甜昧剂0.3

异麦芽酮糖          甜味剂      按生产需要适量使用

诱惑红及其铝色淀    着色剂      0.07        以诱惑红计

越桔红              着色剂      按生产需要适量使用

藻蓝(淡、海水)    着色剂      0.8

蔗糖脂肪酸酯        乳化剂      1.5

栀子黄              着色剂      0.3

紫草红              着色剂      0.1

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食品分类号    03.Ol

食品名称/分类冰淇淋类

添加剂名称    功能—最大使用量g/kg    备注

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海藻酸丙二醇酯    增稠剂、乳  1.0

                  化剂、稳定剂

焦磷酸钠          水分保持    5.0

                  剂、膨松   

                  剂、酸度调

六偏磷酸钠       水分保持    5.0

剂、乳化

剂、酸度调

羟丙基淀粉

三聚甘油单硬脂酸酯增稠剂、膨  12.0

松剂、乳化

剂、稳定剂

乳化剂、消  3.0

泡剂

三聚磷酸钠        水分保持剂  5.0

山梨醇酐单月桂酸酯(司盘    乳化剂    3.0

 20),山梨醇酐单棕榈酸酯(司

盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯

(司盘60),山梨醇酐叁硬脂酸

酯(司盘65),山梨醇酐单油酸

酯(司盘80)

羧甲基淀粉钠      增稠剂    0. 06

田菁胶            增稠剂    5.0

辛,癸酸甘油酯    乳化剂    按生产需要适量使用

亚麻籽胶(富兰克胶)      增稠剂    0.3

皂荚糖胶          增稠剂    4.0

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食品分类号    03. 03

食品名称/分类风味冰、冰棍类

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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山梨酸及其钾盐    防腐剂、抗  0.5    以山梨酸计

                  氧化剂、稳定剂

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食晶分类号    03. 05. Ol

食品名称/分类果汁(果味)冰

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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苯甲酸及其钠盐       防腐剂    1.0    以苯甲酸计

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食品分类号    04. 01.01.02

食品名称/分类经表面处理的鲜水果

添加剂名称                      功能    最大使用量g/kg    备注

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2,4--氯苯氧乙酸       

 

对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐,对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐)

二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠

 

桂醛

 

 

聚二甲基硅氧烷

 

硫代二丙酸二月桂酯

吗啉脂肪酸盐(果蜡)

氢化松香甘油酯

噻苯咪唑.

山梨醇酐单月桂酸酯(司盘

20),山梨醇酐单棕榈酸酯(司

盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯

(司盘60),山梨醇酐叁硬脂酸酯(司盘65),山梨醇酐单油酸酯(司盘80)

山梨酸及其钾盐

 

 

松香季戊四醇酯

 

 

稳定态二氧化氯

辛基苯氧聚乙烯氧基

乙氧基喹

蔗糖脂肪酸酯

仲丁胺

防腐剂

 

防腐剂

 

 

 

漂白剂

 

 

 

防腐剂

消泡剂、被膜剂

 

 

抗氧化剂

被膜剂

乳化剂

防腐剂

乳化剂

 

 

 

 

 

防腐剂、抗氧化剂、稳剂

被膜剂、胶姆糖基础剂

防腐剂

被膜剂

防腐剂

乳化剂

防腐剂

0.01

 

0.012

 

 

 

0. 05

 

 

 

按生产需要适量用、

0.0009

 

 

 

0.2

按生产需要适量使用

0.5

0. 02

按生产需要适量使用

 

 

 

 

 

0.5   

 

 

0. 09

 

 

0.01

0.075

按生产需要适量使用

1.5

按生产需要适量使用

残留量≤2.Omg/kg以对羟基苯甲酸计

 

 

 

前款规定为残留量,最大使用

量以二氧化硫残留量计

残留量≤0.3mg/kg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以山梨酸计残

 

 

 

 

 

 

 

留量≤lmg/kg

 

残留量:柑橘(果肉)≤

0. 005mg/kg,荔枝(果肉)≤

0. 009mg/kg,苹果(果肉)≤

0. 001mg/kg

食品名称/分类经表面处理的鲜水果(仅限柑橘类)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注  

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2一苯基苯酚钠盐    防腐剂   0.95    残留量≤12mg/kg

4一苯基苯酚         防腐剂   1.0     残留量≤12mg/kg

联苯醚(二苯谜)    防腐剂. 3.0    残留量≤12mg/kg

乙萘酚              防腐剂   0.1    残留量≤70mg/kg

紫胶(虫胶)       被膜剂、胶  0.5姆糖基础剂   

食品名称/分类经表面处理的鲜水果(仅限苹果)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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紫胶(虫胶)    被膜剂、胶  0.4

                姆糖基础剂

食品分类号    04.01. 02

食品名称/分类加工水果

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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月桂酸    其他    3.0    用于果蔬脱皮

植酸(肌醇六磷酸),植酸钠  抗氧化剂    0.2

食品分类号    04. 01. 02. 02

食品名称/分类水果干类

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫漂白剂    0.1    前款规定为残留量,最大使用

酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,                 量以二氧化硫残留量计

低亚硫酸钠   

硫磺                    漂白剂、防    0.1    只限用于熏蒸,前款规定为残

                        腐剂                 留量,最大使用量以二氧化硫

                                             残留量计

三氯蔗糖(蔗糖素)      甜味剂    0.15

食品名称/分类水果干类(除外芒果干、无花果干)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

  ——————————————————————————————————

糖精钠    甜味剂、增  1.0    以糖精计

          味剂

食品名称/分类水果干类(仅限芒果干、无花果干)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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