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GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准 12/C

05. 02. 08.. Ol

食品分类号

食品名称/分类糖果、巧克力制品包衣

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)    乳化剂、稳  5.0

                        定剂

日落黄及其铝色淀    着色剂          0.2

氧化铁黑(红)      着色剂          0.02

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食晶分类号    06.0

食品名称/分类  粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提

                取的淀粉等(不包括06.01原粮及07. o类焙烤制品)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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淀粉磷酸酯钠  增稠剂      按生产需要适量使用

酪蛋白钙肽    其他(钙吸  1.6

    收促进剂)

酪蛋白磷酸肽  其他(钙吸  1.6

    收促进剂)

食品分类号    06. 01

食品名称/分类原粮

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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丙酸及其钠盐、钙盐    防腐剂    1.8    以丙酸计


双乙酸钠        防腐剂    1.O

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食品分类号    06. 02. 01

食品名称/分类大米

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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双乙酸钠                  防腐剂    0.2    残留量≤30mg/kg

脱乙酰甲壳素(壳聚糖)    增稠剂、被  0.1

                          膜剂

食品分类号    06. 02. 02

食品名称/分类大米制品

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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植物炭黑    着色剂    5.0

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食晶分类号    06.03

食品名称/分类小麦粉及其制品

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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酒石酸氢钾    膨松剂    250

磷酸二氢钙    水分保持  4.0    以磷酸计

              剂、酸度调节剂   

硫酸铝钾(钾明矾),硫酸铝铵膨松剂、稳  按生产需要适量使用  铝的残留量≤lOOmg

(铵明矾)                 定剂                             (干样品,以A1计)

食品分类号    06. 03.01

食品名称/分类小麦粉

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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过氧化苯甲酰    面粉处理    0.06    磷酸钙可作为过氧化苯甲酰稀

                剂、漂白剂    释剂

过氧化钙        面粉处理    0.5

                剂、漂白剂 

葫芦巴胶        增稠剂      0.3

磷酸二氢钾      水分保持    5.0    以磷酸计

                剂、酸度调节剂

磷酸三钙        抗结剂、酸  0. 03

                度调节剂

偶氮甲酰胺      面粉处理剂  0. 045

碳酸钙(包括轻质和重质碳酸  面粉处理    0. 03    作为过氧化苯甲酰稀释剂

钙)                        剂、膨松剂、稳定剂


碳酸镁    面粉处理剂  1.5

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食品分类号    06. 03. 01.02

食品名称/分类饺子粉

食品分类号    06. 03.02

食品名称/分类小麦粉制品

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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硫酸钙(石膏)    稳定剂和凝  1.5    作为过氧化苯甲酰稀释剂

                  固剂、增稠

                  剂、酸度调节剂

碳酸钾    酸度调节剂  按生产需要适量使用

碳酸钠    酸度调节剂  按生产需要适量使用

植物炭黑    着色剂    5.0

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食品分类号    06. 03. 02. 01

食品名称/分类生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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丙酸及其钠盐、钙盐          防腐剂    0. 25                 以丙酸计

单,双,三甘油脂肪酸酯(油  乳化剂    按生产需要适量使用

酸、亚油酸、柠檬酸、亚麻酸、

棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸)

单辛酸甘油酯                防腐剂      1.O

富马酸                      酸度调节剂   O.6

果胶                        乳化剂、稳 

定剂、增稠剂

海藻酸钠                    增稠剂       按生产需要适量使用

黄原胶(汉生胶)            稳定剂、增稠剂按生产需要适量使用

卡拉胶                      乳化剂、稳  10.0

定剂、增稠剂

磷酸化二淀粉磷酸酯          增稠剂    0.2

乳酸钠                      水分保持    2.4

剂、酸度调

节剂、抗氧

化剂、膨松

剂、增稠

剂、稳定剂

双乙酰酒石酸单双甘油脂      乳化剂、增  10.0

稠剂

栀子黄                      着色剂    1.0

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食品分类号    06. 03. 02.02

食品名称/分类生干面制品

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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单,双,三甘油脂肪酸酯(油  酸、亚油酸、柠檬酸、亚麻酸、

棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸)   

柑桔黄

果胶

 

海藻酸钠

黄原胶(汉生胶)

 

卡拉胶

 

双乙酰酒石酸单双甘油脂

 

田菁胶

亚麻籽胶(富兰克胶)

  栀子黄

乳化剂    30.0

 

 

着色剂    按生产需要适量使用

乳化剂、稳  按生产需要适量使用

定剂、增稠剂

增稠剂    按生产需要适量使用

稳定剂、增  4.0

稠剂

乳化剂、稳  8.0

定剂、增稠剂

乳化剂、增  10.0

稠剂

增稠剂    2.0

增稠剂    1.5

着色剂    0.3

  食品名称/分类生干面制品(仅限挂面)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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沙蒿胶    增稠剂    0.3

食品分类号    06. 03. 02. 03

食品名称/分类发酵面制品

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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 L一半胱氨酸盐酸盐     面粉处理剂  0. 06

抗坏血酸(维生素C)    抗氧化剂    0.2

磷酸氢钙                膨松剂、水  按生产需要适量使用

                        分保持剂、

                        酸度调节剂

食品分类号    06. 03. 02. Og

食品名称/分类面糊(如,用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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姜黄素                          着色剂    0. 03

聚甘油脂肪酸酯(聚甘油单硬脂    乳化剂、稳  10.0

酸酯,聚甘油单油酸酯)          定剂、增稠剂、抗结剂

辛烯基琥珀酸铝淀粉              增稠剂、抗  按生产需要适量使用

结剂、乳化剂

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食品分类号    06. 04.02

食品名称/分类杂粮制品

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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沙蒿胶    增稠剂    0.3

食品分类号

   06. 0.4 02. 01

食品名称/分类

八宝粥罐头

添加剂名称

    功能    最大使用量g/kg    备注

 

红花黄

焦磷酸钠

 

 

磷酸

 

 

磷酸三钠

 

 

六偏磷酸钠

 

 

乳酸链球菌素

三聚磷酸钠.

乙二胺四乙酸二钠

 

乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)。

 

异抗坏血酸及其钠盐

 

蔗糖脂肪酸酯

着色剂

水分保持

剂、膨松

剂、酸度调

酸度调节

剂、稳定

剂、水分保

水分保持

剂、稳定

剂、酸度调

水分保持

剂、乳化

剂、酸度调

防腐剂

水分保持剂

稳定剂、凝

固剂、抗氧

化剂、防腐剂

甜味剂

抗氧化剂、

护色剂

乳化剂

0.2

1.0

 

 

按生产需要适量使用

 

 

0.5

 

 

1.0

 

 

0.2  

1.0

O.25

 

 

0.3

1.0    以抗坏血酸计

 

1.5

   食品分类号    06. 05. 01

食品名称/分类食用淀粉

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫 漂白剂    0. 03    前款规定为残留量,最大使用

酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,                   量以二氧化硫残留量计

低亚硫酸钠                 

高锰酸钾                    其他    0.5

焦磷酸钠                    水分保持    0.025

剂、膨松剂、酸度调

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食品分类号    06. 05. 02. Ol

食品名称/分类粉丝、粉条

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫  漂白剂    0.1    前款规定为残留量,最大使用

酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,                   量以二氧化硫残留量计

低亚硫酸钠

硫磺                          漂白剂、防  0.1  只限用于熏蒸,前款规定为残

                              腐剂             留量,最大使用量以二氧化硫

残留量计

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食品分类号    06.05. 02. 02

食品名称/分类虾味片

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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亮蓝及其铝色淀    着色剂    0.025    以亮蓝计

硫酸铝钾(钾明矾),硫酸铝铵膨松剂、稳  按生产需要适量使用  铝的残留量≤lOOmg/kg,(铵明矾)                  定剂      (干样品,以A1计)

柠檬黄及其铝色淀    着色剂    0.1    以柠檬黄计

日落黄及其铝色淀    着色剂    0.1

胭脂红及其铝色淀    着色剂    0.05

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食品分类号    06.06

食品名称/分类即食谷物,包括碾轧燕麦(片)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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丁基羟基茴香醚(BHA)    抗氧化剂    0.2

二丁基羟基甲苯(BHT)    抗氧化剂    0.2

姜黄                   着色剂    0. 03    以姜黄素计

焦糖色(加氨生产)     着色剂    按生产需要适量使用

焦糖色(普通法)       着色剂    按生产需要适量使用

焦糖色(亚硫酸铵法)   着色剂    按生产需要适量使用


聚甘油脂肪酸酯(聚甘油单硬脂

酸酯,聚甘油单油酸酯)

 

柠檬黄及其铝色淀

三氯蔗糖(蔗糖素)

胭脂虫红

胭脂树橙(红木素,降红木素)

乳化剂、稳

定剂、增稠

剂、抗结剂

着色剂

甜味剂

着色剂

着色剂

10.0

 

 

0.08    以柠檬黄计

1.0

0.2

0.07

食品名称/分类即食谷物,包括碾轧燕麦(片)(仅限可可玉米片)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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亮蓝及其铝色淀    着色剂    0.015    以亮蓝计

诱惑红及其铝色淀  着色剂    0. 07    以诱惑红计

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食晶分类号    06.07

食品名称/分类方便米面制品

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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茶多酚(维多酚)       抗氧化剂    0.2    以油脂中儿茶素计

丁基羟基茴香醚(BHA)    抗氧化剂    0.2

二丁基羟基甲苯(BHT)    抗氧化剂    0.2

甘草抗氧物    抗氧化剂    0.2    以甘草酸计

焦磷酸钠      水分保持    5.0

              剂、膨松

              剂、酸度调

聚甘油脂肪酸酯(聚甘油单硬脂乳化剂、稳  10.0

酸酯,聚甘油单油酸酯)      定剂、增稠

                            剂、抗结剂

抗坏血酸棕榈酸酯    抗氧化剂    0.2

磷酸化二淀粉磷酸酯    增稠剂    0.2

六偏磷酸钠    水分保持    5.0

              剂、乳化剂、酸度调

没食子酸丙酯(PG)    抗氧化剂    0.1

三聚磷酸钠          水分保持剂  5.0

特丁基对苯二酚      抗氧化剂    0.2

田菁胶              增稠剂    2.0

辛烯基琥珀酸铝淀粉  增稠剂、抗  按生产需要适量使用

                    结剂、乳化剂

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食品名称/分类方便米面制品(仅限方便面)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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沙蒿胶    增稠剂    0.3  

食品分类号    06.10

食品分类号    07.o

食品名称/分类焙烤食品

添加剂名称          功能    最大使用量g/kg    备注

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葫芦巴胶            增稠剂    0.15

酒石酸氢钾          膨松剂    250

聚甘油脂肪酸酯(聚甘油单硬脂    乳化剂、稳  10.0

酸酯,聚甘油单油酸酯)          定剂、增稠

                                剂、抗结剂

聚葡萄糖    增稠剂、膨          按生产需要适量使用

            松剂、水分

            保持剂、稳定剂

磷酸二氢钙  水分保持    4.0    以磷酸计

剂、酸度调节剂

硫酸铝钾(钾明矾),硫酸铝铵膨松剂、稳  按生产需要适量使用  铝的残留量≤lOOmg/kg,(铵明矾)                  定剂    (干样品,以A1计)

三氯蔗糖(蔗糖素)    甜味剂    0. 25

蔗糖脂肪酸酯          乳化剂    3.0

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食品分类号              07.01

食品名称/分类面包

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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丙酸及其钠盐、钙盐          防腐剂    2.5    以丙酸计

环己基氨基磺酸钠,环己基氨基甜味剂    0. 65    以环己基氨基磺酸计

磺酸钙(甜蜜素)           

黄蜀葵胶                    增稠剂    10.0

姜黄                        着色剂    0.01    以姜黄素计

焦磷酸二氢二钠              水分保持   3.O

                            剂、膨松

                            剂、酸度调

聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯      乳化剂、消  2.5

(吐温20),聚氧乙烯山梨醇       泡剂、稳定剂

酐单棕榈酸酯(吐温40),聚氧

乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温

60),聚氧乙烯山梨醇酐单油酸

酯(吐温80)

抗坏血酸棕榈酸酯                抗氧化剂    0.2

麦芽糖醇            甜味剂、稳  按生产需要适量使用

                    定剂、水分

                    保持剂、乳

                    化剂、膨松

                    剂、增稠剂

密蒙黄              着色剂    按生产需要适量使用

木糖醇酐单硬脂酸酯    乳化剂     3.0

三聚甘油单硬脂酸酯    乳化剂、消  0.1

                      泡剂

山梨醇酐单月桂酸酯(司盘    乳化剂 3.0

20),山梨醇酐单棕榈酸酯(司

盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯

(司盘60),山梨醇酐叁硬脂酸

酯(司盘65),山梨醇酐单油酸

酯(司盘80)

山梨酸及其钾盐    防腐剂、抗  1.0    以山梨酸计

                  氧化剂、稳定剂

山梨糖醇(液)    甜味剂、膨  按生产需要适量使用

                  松剂、乳化

                  剂、水分保

                  持剂、稳定

                  剂、增稠剂

羧甲基淀粉钠        增稠剂           0.02

糖精钠              甜味剂、增味剂   0.15    以糖精计

田菁胶              增稠剂          2.0

脱氢乙酸及其钠盐    防腐剂           0.5

乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)甜味剂        0.3

 

异麦芽酮糖            甜味剂        按生产需要适量使用   

硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙  乳化剂、稳  2.0

                            定剂

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食品分类号    07.02

食品名称/分类糕点

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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丙二醇    稳定剂和凝  3.0

          固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠  

丙二醇脂肪酸酯      乳化剂、稳  2.0

定剂

丙酸及其钠盐、钙盐  防腐剂    2.5    以丙酸计

茶多酚(维多酚)    抗氧化剂    0.4    以油脂中儿茶素计

赤藓糖醇(生产用菌株:解脂假

丝酵母,candida lipolytica)     甜味剂    按生产需要适量使用


单辛酸甘油酯

柑桔黄

环己基氨基磺酸钠,

磺酸钙(甜蜜素)

黄蜀葵胶

姜黄

萝卜红

麦芽糖醇

 

 

 

 

密蒙黄

木糖醇酐单硬脂酸酯

纳他霉素

葡萄皮红

三聚甘油单硬脂酸酯

 

山梨醇酐单月桂酸酉目(司盘20),山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯司盘60),山梨醇酐叁硬脂酸酯(司盘65),山梨醇酐单油酸

酯(司盘80)

山梨酸及其钾盐

 

 

山梨糖醇(液)

 

 

 

 

双乙酸钠

酸枣色

碳酸钠

碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)

糖精钠

 

甜菊糖苷

脱氢乙酸及其钠盐

胭脂树橙(红木素,降红木素)

乙酰磺胺酸钾(安赛蜜).

异麦芽酮糖

硬脂酸钾

防腐剂

着色剂

环己基氨基

甜味剂

增稠剂

着色剂

着色剂

甜味剂、稳

定剂、水分

保持剂、乳

化剂、膨松

剂、增稠剂

着色剂

乳化剂

防腐剂

着色剂

乳化剂、消

泡剂

乳化剂

 

 

 

 

 

 

防腐剂、抗 

氧化剂、稳

定剂

甜味剂、膨

松剂、乳化

剂、水分保

持剂、稳定

剂、增稠剂

防腐剂

着色剂

酸度调节剂

酸度调节剂

甜味剂、增

味剂

甜味剂

防腐剂

 

着色剂

甜味剂

甜味剂

乳化剂、抗

结剂

1.O

按生产需要适量使用

0. 65    以环己基氨基磺酸计

10.O

O.01    以姜黄素计

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

 

 

 

 

 

按生产需要适量使用

3.0

0.3    表面使用,混悬液喷雾或浸

       泡,残留量小于lOmg/kg'

2.0

0.1

3.O

1.0    以山梨酸计


 

 

 

 

 

 

 

 

按生产需要适量使用

 

 

 

 

4.0

0.2   

按生产需要适量使用

按生产需要适量使用

0.15    以糖精计

按生产需要适量使用

0.5

0. 015

0.3

按生产需要适量使用

0. 18

0.18

硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙  乳化剂、稳定剂      2.0

栀子黄                      着色剂              0.3

植物炭黑                    着色剂              5.0

紫草红                      着色剂              0.1

食品名称/分类               功能            最大使用量g/kg   备注

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胭脂虫红                    着色剂          0.05

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食品分类号    07. 02.03

食品名称/分类月饼

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯    乳化剂、消  0.5

(吐温20),聚氧,乙烯山梨醇   泡剂、稳定

酐单棕榈酸酯(吐温40),聚氧   剂

乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温

60),聚氧乙烯山梨醇酐单油酸

酯(吐温80)

山梨醇酐单月桂酸酯(司盘      乳化剂    1.5

 20),山梨醇酐单棕榈酸酯(司

盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯

  (司盘60),山梨醇酐叁硬脂酸

酯(司盘65),山梨醇酐单油酸

酯(司盘80)

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食品分类号            07. 02. 04

食品名称/分类

糕点上彩装

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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茶黄色素,茶绿色素    着色剂    按生产需要适量使用

赤藓红及其铝色淀      着色剂    0. 05  

靛蓝及其铝色淀        着色剂    0.1    以靛蓝计

高梁红                着色剂    0.4

黑豆红                着色剂    0.8

黑加仑红              着色剂    按生产需要适量使用

红花黄                着色剂    0.2

姜黄                  着色剂    按生产需要适量使用

菊花黄浸膏           着色剂    0.3

可可壳色    着色剂    3.0

辣椒橙      着色剂   按生产需要适量使用

辣椒红      着色剂    按生产需要适量使用

蓝锭果红    着色剂    3.0

亮蓝及其铝色淀    着色剂    0. 025    以亮蓝计

落葵红    着色剂    0.2

柠檬黄及其铝色淀    着色剂    0.1    以柠檬黄计

日落黄及其铝色淀    着色剂    0.1   

沙棘黄    着色剂    1.5

天然苋菜红着色剂    0.25

苋菜红及其铝色淀    着色剂    0.05

新红及其铝色淀      着色剂    0.05

胭脂红及其铝色淀    着色剂    0.05

叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐  着色剂    0.5

诱惑红及其铝色淀    着色剂    0.05    以诱惑红计

栀子蓝    着色剂    0.2

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食品分类号    07.03

食品名称/分类饼干

 功能    最大使用量g/kg    备注

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添加剂名称          功能            最大使用量g/kg      备注

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丁基羟基茴香醚(BHA)    抗氧化剂    0.2

二丁基羟基甲苯(BHT)    抗氧化剂    0.2

二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫 漂白剂    0.1    前款规定为残留量,最大使用

酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,                  量以二氧化硫残留量计

低亚硫酸钠

甘草,甘草酸铵,甘草酸一钾及 甜味剂

三钾

甘草抗氧物    抗氧化剂      0.2     以甘草酸计

柑桔黄        着色剂        按生产需要适量使用

高梁红        着色剂        0.4

红曲米,红曲红着色剂        按生产需要适量使用

花生衣红      着色剂        0.65        以环己基氨基磺酸计

环己基氨基磺酸钠,环己基氨基 甜味剂

磺酸钙(甜蜜素)

黄蜀葵胶       增稠剂       10.3

焦磷酸二氢二钠    水分保持剂、膨松剂、酸度调3.0

焦糖色(加氨生产)      着色剂  按生产需要适量使用

焦糖色(普通法)        着色剂  按生产需要适量使用

焦糖色(亚硫酸铵法)    着色剂  按生产需要适量使用

可可壳色                着色剂  0.04

 

辣椒橙

辣椒红

磷酸氢钙

 

 

麦芽糖醇

 

 

 

 

没食予酸丙酯(PG)

山梨醇酐单月桂酸酯(司盘

20),山梨醇酐单棕榈酸酯(司

盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯

(司盘60),山梨醇酐叁硬脂酸

酯(司盘65),山梨醇酐单油酸

酯(司盘80)

山梨糖醇(液)

 

 

 

 

碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)

糖精钠

 

特丁基对苯二酚

叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐

异构化乳糖液

异麦芽酮糖

硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙

 

植物炭黑

紫草红

着色剂             按生产需要适量使用

着色剂             按生产需要适量使用

膨松剂、水         1.0

分保持剂、

酸度调节剂

甜味剂、稳         按生产需要适量使用

定剂、水分

保持剂、乳

化剂、膨松

剂、增稠剂

抗氧化剂    0.1

乳化剂      3.0

 

 

 

 

 

甜味剂、膨    按生产需要适量使用

松剂、乳化

剂、水分保

持剂、稳定

剂、增稠剂    按生产需要适量使用

酸度调节剂     0.15

甜味剂、增

味剂

抗氧化剂      0.2

着色剂        0.5

其他          2.0

甜味剂        按生产需要适量使用

乳化剂、稳    2.0

定剂

着色剂        5.0

着色剂        1.0

食品分类号    07. 03.02

食品名称/分类威化饼干

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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硫酸铝钾(钾明矾),硫酸铝铵膨松剂、稳  按生产需要适量使用  铝的残留量≤lOOmg/kg,(铵明矾)                      定剂(干样品,以AI计)

紫胶(虫胶)    被膜剂、胶  0.2

                 姆糖基础剂

食品分类号

    07.04

 

食品名称/分类

焙烤食品馅料

添加剂名称

    功能

    最大使用量g/kg    备注

山梨酸及其钾盐

防腐剂、抗  1.0    以山梨酸计

氧化剂、稳

定剂

脱氢乙酸及其钠盐    防腐剂    0.5   

食品名称/分类焙烤食品馅料(仅限饼干夹心)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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靛蓝及其铝色淀    着色剂    0.1       以靛蓝计

姜黄    着色剂    0. 05    以姜黄素计

亮蓝及其铝色淀    着色剂    0.025    以亮蓝计

日落黄及其铝色淀  着色剂    0.1

酸性红(偶氮玉红)  着色剂    0. 05

苋菜红及其铝色淀    着色剂    0. 05

诱惑红及其铝色淀    着色剂    0.1    以诱惑红计

紫草红    着色剂    0.1

食品名称/分类焙烤食品馅料(仅限饼干夹心和蛋糕夹心)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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柠檬黄及其铝色淀    着色剂    0. 05    以柠檬黄计

胭脂红及其铝色淀    着色剂    0. 05

食品名称/分类焙烤食品馅料(仅限豆馅)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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单辛酸甘油酉%    防腐剂    1.0

食品名称/分类焙烤食品馅料(仅限糕点馅)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对防腐剂    0.5    以对羟基苯甲酸计

羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲

酸乙酯及其钠盐,对羟基苯甲酸

丙酯及其钠盐)

食品名称/分类焙烤食品馅料(仅限含油脂馅料)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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茶多酚(维多酚)    抗氧化剂    0.4    以油脂中儿茶素计

食品分类号    08.0

食品名称/分类肉及肉制品

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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蔗糖脂肪酸酯    乳化剂    1.5

食品分类号    08. 02

食品名称/分类预制肉制品

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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焦磷酸钠

 

磷酸三钠

 

六偏磷酸钠

 

迷迭香提取物

 乳酸链球菌素

 三聚磷酸钠

 沙蒿胶

 双乙酸钠

 异抗坏血酸及其钠盐

水分保持    5.0

剂、膨松剂、酸度调

水分保持    3.O

剂、稳定剂、酸度调

水分保持    5.O

剂、乳化剂、酸度调

抗氧化剂    0.3

防腐剂    0.5

水分保持剂  5.0

增稠剂    0.5

防腐剂    3.0 

抗氧化剂、  0.5    以抗坏血酸计

护色剂

食品分类号    08. 02. 01

食品名称/分类调理肉制品(生肉添加调理料)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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焦糖色(普通法)    着色剂    按生产需要适量使用

辣椒红    着色剂    0.1

食品分类号    08. 02.02

食品名称/分类腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等)

添加剂名称    功能    最大使用量g/kg    备注

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茶多酚(维多酚)       抗氧化剂     0.4    以油脂中儿茶素计

丁基羟基茴香醚(BHA)    抗氧化剂     0.2

二丁基羟基甲苯(BHT)    抗氧化剂     0.2

甘草抗氧物             抗氧化剂     0.2

没食子酸丙酯(PG)       抗氧化剂     0.1

特丁基对苯二酚         抗氧化剂     0.2       

硝酸钠,硝酸钾         护色剂、防   0.5     以亚硝酸钠(钾)计,残留量

    腐剂                                        ≤30mg/kg

亚硝酸钠,亚硝酸钾    护色剂、防    0.15    以亚硝酸钠计,残留量≤ 

    腐剂                                    30mg/kg

植酸(肌醇六磷酸),植酸钠  抗氧化剂0.2

竹叶抗氧化物    抗氧化剂            0.5    以甘草酸计

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